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Menu Fêtes des Mères

40 €


Le pain au lait toasté et son foie gras en terrine pour ouvrir l’appétit
★ ★ ★
Le feuilleté façon « Vol au vent », garni aux ris de Veau braisés aux cèpes
ou
La verrine de Truite marinée au citron vert et aneth, guacamole épicé
et tomates séchées, crackers au pavot
★ ★ ★
Le Chevreau fermier de Briscous rôti au romarin et céréales,
mijoté de fèves et petits pois frais
ou
La Sole grillée, concassées de Langoustines au chorizo et basilic,
arlequins de carottes glacées
★ ★ ★
Le dôme au caramel onctueux et sa surprise d’enfance, pointe de
meringue et coulis cacao
ou
Le joli macaron maison fruits rouges, souplesse à la framboise, et
nectar de cassis

Il est conseillé de réserver : Tél. : 05.58.98.34.65

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