Médias
Restaurant L'auberge du Pas de Vent à Pouillon
L’Auberge du Pas de Vent exalte les saveurs d’antan
Le 20.07.2016 à 16h01 • Mis à jour le 21.07.2016 à 10h06
A proximité des autoroutes des vacances, « M » a débusqué quelques haltes gourmandes. Cette semaine, arrêt d’urgence dans un havre champêtre, entre Bayonne et Dax, où les recettes de grand-mère se savourent à l’ombre des glycines. Par François Simon.
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Aurélien Bellocq, le restaurateur Photo 4/10© Pascal Vila / VSD
Dans cette auberge de campagne atypique, avec son jeu de quilles en terre battue installé dans l'arrière-salle, on déguste "une cuisine sincère et généreuse, servie dans des poêlons à partager". Parmi les plats typiques, des paupiettes de feuilles de chou vert aux pieds de cochon.
L'Auberge du Pas-de-Vent, à Pouillon.
Tél. : 05 58 98 34 65
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