Menu Fête des Mères

43,00 € / personne

Le mini cappuccino de crustacés, chantilly aneth, éclats de cacahuètes, pour ouvrir l’appétit

La petite brioche Landaise, foie gras et magret séché, salade de gésiers, radis, tomates et pignons, vinaigrette betteraves

L’Encornet farci au Cochon de la ferme de Castel, riz sauvage aux asperges, jus tomate citronnelle

Le Bavarois vanille, biscuit moelleux coco, macédoine de fraises, ananas, passion, basilic et duo de coulis